Agua para huertas en Virgen de la Peña-Tartagal

En el transcurso del año 2009 dió comienzo el proyecto de captación, almacenamiento y distribución de agua para riego en huertas de Virgen de la Peña, una comunidad ubicada a 8 km al N. de Tartagal (Prov. de Salta).

En la foto: huerta con posibilidad de ser ampliada luego del proyecto de riego.

Se trata de una zona de piedemonte (sierra de Tartagal) en la cual la Comunidad cultiva maíz, maní, zapallo, calabaza, variedades de papa, tomate, palta, mango, entre otros vegetales, en espacios ganados a fuerza de desmontes manuales y progresiva mejora del suelo.
La producción de las huertas de Virgen de la Peña es, para ellos los huerteros, muy importante: una parte de lo cosechado lo consumen en la dieta diario y el resto lo venden o intercambian entre ellos.
La isohieta de la región es de 900 mm anuales, concentrados en un 80% entre los meses de diciembre a marzo; este hecho dificulta -o imposibilita- la producción durante el invierno.
El proyecto de agua para riego intenta subsanar esta dificultad.

La toma de agua superficial es en el Arroyo Yariguarenda, conducción a una cisterna de almacenamiento y distribución desde ésta a los cercos. En la actualidad (febrero de 2010) la obra está en su primera etapa ya que los trabajos se interrumpieron por las intensas lluvias de verano.

Se prevé terminar con esta primera etapa en el primer semestre de 2010, financiada por el Ministerio de Desarrollo Social de la Nación a través del programa Prohuerta de INTA; luego, la segunda etapa consistirá en la tapa de la cisterna y distribución secundaria en cada huerta, para la cual se buscará financiamiento público y/o de empresas privadas.

Izquierda: cisterna de almacenamiento y distribución.

Paralelamente a esto, en diciembre comenzó la "Feria de productores de Zanja Honda y Virgen de la Peña" que se realiza los sábados de 8:00 a 13:00 hs, actualmente frente a la AER Tartagal, hasta que la Municipalidad autorice el lugar que las dos comunidades solicitaron.
El proyecto original de riego es de los ingenieros Bruno Luis Baldi y Aldo Omar Quintana (AER Tartagal) y la reformulación, gestión y control de obra a cargo del técnico en recursos hídricos Miguel Angel Boasso.

Foto: tramo I, prueba hidráulica desde la toma superficial a la cisterna. La manguera finalmente tendrá una tapada de 40 cm.

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¿Cómo encarar la salud a través de la educación?

Partiendo del concepto de SALUD es decir, del estado de bienestar general, físico, mental y social, y del de EDUCACIÓN como proceso multidireccional mediante el cual se transmiten conocimientos, valores, costumbres y formas de actuar a través de la palabra, de acciones, y de actitudes, y que uno de los objetivos de la misma es prevenir y atender las desigualdades físicas, psíquicas y sociales originadas en diferencias nutricionales, familiares y ambiental mediante programas especiales y acciones articuladas con otras instituciones comunitarias, implementamos un trabajo en equipo. Este se desarrolló en la escuela N ° 4055 “José Manuel Estrada” en la localidad de San Lorenzo, provincia de Salta, departamento capital.

Desde el año 1997 en esta institución, que cuenta con una población periurbana de 480 alumnos aproximadamente, proveniente de distintos sectores sociales se trabaja con el Proyecto “Huerta Orgánica: La Enseñanza”. El mismo tiene como objetivos, entre otros: 1) desde lo PEDAGÓGICO: potenciar un trabajo interdisciplinario de áreas curriculares; 2) desde lo SOCIO- COMUNITARIO: a) brindar posibilidades de auto producción de alimentos para una mejor asistencia alimentaria, b) fortalecer las relaciones interinstitucionales y contribuir al mejoramiento de la calidad de la dieta realizando Educación Alimentaria y Nutricional.

Se trabajo en RED, con las instituciones del medio, Centro de Salud N° 24 (brindó charlas sobre el valor nutricional de las verduras) Concejo Deliberante, Escuelas del Municipio (Intercambios de experiencias educativas), vecinos (aporte de recetas autóctonas, y beneficios de hiervas aromáticas y plantas medicinales para el armado de la carpeta: “Sabiduría Popular”) y Organismos Gubernamentales como el INTA SALTA, Estación Experimental Cerrillos, en su programa PRO HUERTA.

Numerosas fueron las experiencias educativas y solidarias logradas con el apoyo del INTA a través del asesoramiento técnico de la Ingeniera Daniela Moneta y que impactaron directamente en la salud de la población destinataria. Se implementaron huertas familiares, se realizaron talleres de capacitación, encuentros de escuelas, concursos donde la INSTITUCION ESCOLAR actuó como ELEMENTO MULTIPLICADOR de la AUTOPRODUCCION NATURAL DE ALIMENTOS en pos de la SOBERANIA ALIMENTARIA.

Así mismo el programa PRO HUERTA posibilitó encuentros, intercambios de experiencias y la participación en el Congreso Internacional LA IMCRIMPO- SALUD. Este último nos permitió apropiarnos sobre conocimientos de los efectos curativos de las plantas, que fueron pasando de generación en generación por nuestros ante pasados, enriqueciendo el saber popular con el saber científico técnico.

La alimentación es una responsabilidad y un derecho del ser humano. Para ESTAR SANOS y disfrutar de una vida saludable necesitamos de COMIDA, COMER BIEN. Pero comer bien no significa comer caro… sino comer equilibrado y lo que nuestro cuerpo necesita. Esta en nosotros, y en aquellos que tienen la responsabilidad de educar para la vida el brindar las herramientas necesarias para acceder a los alimentos.

Así lo pensamos y lo pusimos en acción trabajando interinstitucionalmente Escuela 4055 e INTA.

Como lo dijo el Santo Padre Juan Pablo II en la VII JORNADA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN:

“No podemos olvidar que la tierra y los frutos de la tierra son dones de Dios para todos los hombres. Deseamos que todos puedan beneficiarse de un reparto equitativo. Imploramos la bendición de Dios Creador y Todopoderoso sobre los hombres y las mujeres que cultivan la tierra, especialmente sobre los más desprotegidos de ellos, y sobre quienes se dedican a defender su dignidad de hermanos y hermanas en humanidad, con respeto y amor.”

MENSAJE DEL SANTO PADRE JUAN PABLO II PARA LA VII JORNADA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN

Con el deseo y el compromiso de seguir difundiendo los beneficios de la implementación de las huertas que cubren en una gran medida el bienestar para gozar de salud, los invito a comenzar hoy sembrando y cosechando sus propias verduras .

Profesora y promotora PRO HUERTA: Griselda Ferrer

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Capacitación en Las Lajitas

El pasado miércoles 10 de febrero se iniciaron las actividades de capacitación en el Hospital “Esperanza B. de Aguirre” de Las Lajitas a cargo de nuestra querida compañera, Ing. Agr. Elvira Martinez.

Dicha capacitación se llevó a cabo con promotores APS (Agente Primario de Salud) del Área Operativa XIV, que se incorporaron a la tarea en el 2009; sumados los demás promotores de la misma área con los que ya se venía trabajando.

La temática fue “Huerta Orgánica” y el taller consistió en una presentación, entrega de las cartillas de la huerta, y el relato conjunto a partir de la experiencia de los asistentes en el tema. Quedó pendiente la parte práctica que se llevaría a cabo durante la última semana de febrero ó en la primera semana de marzo.

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Proyecto Huerta Orgánica Escolar y Familiar

ESCUELA 20 DE FEBRERO DE 1813

Desde el año 1997 la escuela 20 de Febrero de 1813, de Salta Capital, trabaja en un taller de huerta orgánica que se dicta los viernes desde la 11.35 hrs. a 13 hrs.
El objetivo principal es proveer de saberes y conocimientos a los alumnos para que a partir de la huerta escolar se transfiera todo ese saber a huertas familiares y comunitarias.


Las semillas las provee el programa ProHuerta y la tutoría la realiza la Ing. Daniela Moneta.
Este taller se fue enriqueciendo año a año y paralelamente "nacieron" otros proyectos,como el de "cocinARTE",en el cual a los alumnos se les enseña el valor nutricional de los alimentos y elaborar platos económicos, sencillos y nutritivos con lo producido en la huerta.

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Arrancamos el año

Estimados huerteros y huerteras:

después de unas merecidas vacaciones estamos de vuelta para reiniciar las actividades y este año con más emotividad que nunca ya que se celebran los 20 años de ProHuerta.
Así es, 20 años que coinciden con el Bicentenario de la patria; 20 años que no habrían sido posible sin el esfuerzo y el trabajo dedicado de cada uno de Uds., PROMOTORES Y HUERTEROS.
En el transcurso de los meses siguientes se enterarán de todas las actividades que se realizarán a lo largo y lo ancho de todo el país, de muchas de ellas Uds. serán los protagonistas.
Muchas gracias por su apoyo incondicional, FELICES 20 AÑOS!!!

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