Capacitación en cultivo y propiedades del YACON en Villa Lavalle

 

El jueves 14 de Noviembre en el marco del día mundial de la Diabetes, se llevo a cabo un encuentro de APS (Atención Pública de la Salud) en Villa Lavalle.

 

 



 

 

La Jornada contó con la presencia de más de 40 Centros de Salud, quienes a través de sus stands ofrecieron pautas de alimentación y cocinaron platos con verduras de estación.

 

 

 

 

 

 

La Lic. Norma Arana de la Municipalidad de Salta y el Ing. Hugo Yanse de ProHuerta Salta (INTA-MDS) dieron una charla a los asistentes acerca del cultivo y propiedades del Yacon, "Un aliado para los Diabeticos", luego de la capacitación desde el stand del INTA se repartieron entre los presentes semillas de Yacón y un instructivo para la producción del mismo a nivel familiar.

 

 

 

 

 

Los grupos de APS presentaron varios números artísticos, como así también estuvieron presentes los "Payamédicos", quienes alegraron a los niños.

 

 

Lic. Natalia Purtic

Comunicadora

ProHuerta Salta



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Capacitación en preparación de chacinados en GUACHIPAS

 

El jueves 14 de Noviembre se llevó a cabo la capacitación en preparación de chacinados en el Centro de Jubilados de Guachipas.

 

La jornada fue organizada por la OIT INTA de Coronel Moldes, la Escuela Agrotécnica Soberanía Nacional de Guachipas y el PROHUERTA Salta (INTA-MDS).

 

La jornada comenzó a las 9:00 de la mañana y contó con la presencia de más de cincuenta personas quienes recibieron la instrucción del Sr. Alberto Maurin de la Fundación Roberto Romero, acerca la elaboración de diferentes tipos de chacinados y embutidos.

Algunos de los presentes pudieron participar activamente en la preparación de estos productos.

 

 

Lic. Natalia Purtic

Comunicadora

ProHuerta Salta

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Faena y elaboración de comida a base de carne de conejos en CAFAYATE

 
Los días  07 y 08 de Noviembre se llevó a cabo una capacitación en faena y elaboración de comida a base de carne de conejos en la AER (Agencia de Extensión Rural) del INTA de Cafayate.

La jornada del día jueves comenzó con una parte teórica a cargo del Med. Vet. Javier Ortega, la cual se basó en la importancia de la preparación del conejo previo a la faena, los métodos de inseminación, los pasos de la faena, el control higiénico sanitario y la conservación del mismo para una buena producción de carne.

Por la tarde, en la parte práctica del curso se faneraon los conejos en el faenador móvil, aplicando lo aprendido por la mañana.

 

 

 

 

 

 

 

 

El día viernes se efectuó una formación en elaboración de comidas a cargo del Téc. Leonardo Fernández, la misma consistió en una parte teórica y una parte práctica,  donde se prepararon empanadas, cazuelas y guisos a base de carne de conejo,con la degustación de los platos preparados entre los presentes.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lic. Natalia Purtic

Comunicadora

Pro Huerta SALTA

                        

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